LUCIO (25-26)
STORIA AZIENDA
Nel cuore delle colline di Barberino Tavarnelle, Podere Callaiola è un’azienda a conduzione familiare che custodisce la passione per l’olio e la tradizione toscana. Ogni oliva è coltivata con metodi biologici, rispettando la natura e i cicli stagionali, e viene raccolta a mano con cura e dedizione.
“Lucio” nasce da un blend unico di Leccino, Frantoio, Moraiolo e Pendolino, un olio che racconta il nostro territorio, i nostri oliveti e la nostra storia, fatto per chi ama il gusto autentico e la qualità vera.
VALORI AZIENDALI
Sostenibilità: agricoltura biologica e rispetto dell’ambiente.
Qualità: spremitura a freddo e controllo totale della filiera.
Tradizione: mantenere viva l’arte dell’olivicoltura toscana.
Trasparenza: tracciabilità completa, dal campo alla bottiglia.
Passione: ogni bottiglia racconta la dedizione della famiglia e dei nostri collaboratori.
LUOGO DI PRODUZIONE
Prodotto da Podere Callaiola, Strada di Magliano, 3, 50028, Barberino Tavarnelle, Firenze, Italia.
LUOGO DI CONFEZIONAMENTO
Frantoio del Grevepesa Scarl. Via Prov.le Chiantigiana s. Greve 6, 50026. San Casciano in Val di Pesa (FI) Italia.
DESCRIZIONE OLIO
L’Olio Extra Vergine di Oliva Lucio di Podere Callaiola è un blend biologico di Leccino, Frantoio, Moraiolo e Pendolino, coltivato nel cuore della Toscana.
CAMPAGNA DI RACCOLTA
Raccolto 2025 – 2026
ANALISI ORGANOLETTICA
Colore: verde dorato intenso
Profumo: erbaceo, note di carciofo e mandorla
Gusto: armonico, leggermente piccante e amaro, con retrogusto fruttato
ABBINAMENTI
Perfetto su insalate, verdure crude, carni bianche, pesce alla griglia e bruschette toscane.
CERTIFICAZIONI
Biologico certificato.
IGP Toscano.
PREMI RICEVUTI
CONSIGLI DI UTILIZZO
A crudo: ideale per condire insalate, verdure grigliate o crude, carpacci di carne e pesce.
Cottura leggera: perfetto per saltare verdure o arricchire primi piatti senza coprire i profumi naturali.
Bruschette e pane: esalta sapori semplici con il suo carattere fruttato e leggermente piccante.
Abbinamenti gourmet: ottimo su formaggi freschi, zuppe toscane e piatti a base di legumi.
- Info: per apprezzarne appieno le qualità organolettiche, consumare entro 12 mesi dall’apertura e conservarlo al riparo da luce e calore.
RACCOLTA DIFFERENZIATA
Smaltire il tappo nella raccolta plastica.
Smaltire la bottiglia nella raccolta vetro.
Secondo le disposizione previste dal tuo comune di riferimento.
